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老字号新煮意 婚宴也要洋为中用

发布时间:2019-04-01 19:30 来源:未知 编辑:admin

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  高峻上也要玩实惠,老字号也有新煮意。说起婚宴,不少人就会想到肥腻的乳猪全体,一大盘的汤羹……其实你有没有想过,保守的婚宴也能融入全新的烹饪体例,洋为顶用也能玩到婚宴之中?

  本期婚尚,就为列位新人引见一家位处越秀区焦点商圈的老字号精品店,这里不单可以或许满足对于菜色口感的追求,还能享受高峻上的装修以及亲民的价钱。

  本版撰文 消息时报记者 王智汛

  本版摄影 消息时报记者 巢晓

  本期配角:天极品越华店

  情况 地处越秀焦点区域

  天极品越华店位于越秀区越华路珠江国际大厦5~6楼,是广州酒家集团的子品牌。酒楼地处广州市的政治和贸易核心,邻接北京路步行街、南越王宫博物馆,交通相当便当,距离广州地铁一、二号线分钟的距离,周边还设有广卫路公交总站等多个公交站。

  除了公共交通配套便利以外,该店所处的珠江国际大厦设有老城区中少有的多层地下泊车场,晚宴期间可容纳跨越100辆私人车停放。

  据领会,该酒楼建筑面积达4900多平方米,以保守立异粤菜、高级筵席为主,是广州酒家集团重点制造的精品店。酒楼装修利用大量天然大理石等珍贵材料,搭配新潮的西式装修,构成中西碰撞的气概,凸起高端档次。

  宴会厅 石材木材别具一格

  走进位于5楼的宴会大厅,大片的落地玻璃带来的通透感给人留下深刻印象,无论是日间充沛的阳光,仍是晚上闪灼的灯饰,都给人一种豁然开畅的感受。作为宴会的主会场,宴会厅与高朋厅能够完全打开,最多可设28席宴席。

  酒楼宴会厅装修以黄色为根基色调,天花板上吊挂的黄色花型吊灯,地面上铺着绘有斑纹的黄色地毯,给人一种温暖的感受。作为天极品的特色,宴会大厅铺设有大量天然石材,所有柱子均为石面粉饰,天然透出一种高档质感。而门口的签四处附近设有多张实木台凳,共同精美的木雕安排,显得古色古香。

  作为保守老字号的精品店,宴会大厅的粉饰品也别具一格。酒楼总司理郭先生暗示,酒楼宴会大厅墙面上挂有多幅画作,均为广州酒家多年收藏的画作,可谓是收藏尽出。

  除了宴会大厅以外,酒楼还设有茶皇厅和越华厅两个小厅,别离能够设席6席和3席,能够满足小型宴会的需求。记者看到,这两个小厅装修气概有别于宴会大厅,装修愈加方向西式,并且厅内均有大型天然云石粉饰,让房间装修更显档次与档次。

  菜式 洋为顶用立异无限

  作为有“食在广州第一家”佳誉的广州酒家子品牌,天极品酒楼在婚宴出品方面也毫不草率。酒楼不少厨师是来自广州酒家的资深师傅,多年的宴会经验让天极品婚宴出品有所包管。

  与保守婚宴菜式有所分歧,该店婚宴出品插手了不少立异元素,把各类西式做法融入保守婚宴菜色中,让菜色保守而又不失时代感。

  如该店菜单中的乳猪全体改为西班牙全乳猪,以西式做法融入保守烧乳猪中,操纵西式酱汁腌制,加上采用乳猪皮搭配面包及沙律酱夹心,构成全新口胃,一改乳猪肥腻口感。

  除此以外,还有龙虾、长脚蟹等菜式均利用西式制造手法,添加菜式变化。“这可谓是洋为顶用,既保留了保守婚宴的菜色铺排要求,又能插手全新口感,这个是我们酒楼对于婚宴菜式的一种变化。我们还对菜式的铺排要求做到极致,不单要有口感,也要有型格,要有艺术感。”郭司理引见道。

  “无论菜单的价钱仍是婚宴的围数,我们所有汤品都对峙按照一盅一盅上台,不会给客人有一种在大排档吃饭的感受。”

  作为定位中高端的酒楼,天极品无论是菜色仍是办事都以高尺度要求,不外该店婚宴价钱却照旧秉承广州酒家实惠的气概,起价仅2998元一席,最受接待的龙皇鲍参宴仅为3888元一席,周一至周四现金价更低至2998元。

  “我们是定位高,收费不高。”郭司理笑道。

  办事 婚宴安插省钱省心

  对于不少新人而言,婚宴场地安插也是婚礼上的一笔大收入。记者领会到,天极品越华店设有专业的婚宴安插供新人选择,排场设想上也有别于保守酒楼的配套安插,会按照分歧期间的潮水更新安插元素。

  “我们的婚宴安插平均一年会换一次格式,此刻插手了很多西式元素,让安插愈加清爽亮丽。虽然我们不竭更新这些安插,但我们的套餐价钱并没有提拔,两个套餐安插别离是1000多元以及2000多元,性价比高。”

  除了每年更新的婚宴安插外,该店还特意为新人供给婚宴管家办事,全程跟踪新人婚宴流程,包管新人可以或许流利地完成婚礼。

  龙皇鲍参宴¥3888元/席

  周一至周四大厅现金价2998元

  (法定节假日及黄金周除外)

  西班牙全乳猪

  芝士伊面焗龙虾皇

  金网美果锦绣丁

  松茸菌烧大海参皇

  鲍参翅肚香露羹

  柠香陈皮骨伴花枝球

  蟹肉竹笙扒生菜胆

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