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“夜宵界网红”变身 小龙虾挤入“豪门”?

发布时间:2019-04-09 20:49 来源:未知 编辑:admin

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  “夜宵界网红”变身 小龙虾挤入“豪门”?

  2016-08-09 14:34:55

  来历:羊城晚报

  摘要:从客岁起头,这家主打高端路线的龙虾品牌成功进驻广州白云机场某酒家,此外还入驻了上海出名的锦江饭馆。”记者在广州市河汉区骏景食街看到,虽然这里走亲民路线,但吃小龙虾也未便宜,随便都是168元、188元一盆起,品级最好的小龙虾一大盆要千元以上。

  (原题目:“夜宵界网红”变身 小龙虾挤入“豪门”?)

  羊城晚报讯 记者薛江华、练习生刘志成报道:“夜宵界的网红”小龙虾到底有多红?日前,美团点评数据研究院发布的演讲显示,我国小龙虾市场规模达两千亿元。此中北京、上海人均消费最高,达到90元。业内人士告诉记者,小龙虾一年市场规模有两千个亿——与红酒在中国一年的市场规模相当。在广州,每天黄沙水产市场走的量是两万吨。

  销量大,只是小龙虾红的一面。记者留意到,小龙虾已逐步脱节大排档模式,起头走进高端市场。在广州,就有一家特地主打社交文化的小龙虾品牌“虾七七”,据悉,赴宴的虾友们得穿上旗袍才能品虾,配的酒水也是高端红酒。

  今天,记者采访了“虾七七”CEO纪健勇。他告诉记者,为了走高端路线,他成立了一个“哈佛龙虾商学院”,特地担任口胃研发和厨师培训。从客岁起头,这家主打高端路线的龙虾品牌成功进驻广州白云机场某酒家,此外还入驻了上海出名的锦江饭馆。

  对于小龙虾的价钱,纪健勇暗示,外行内,若是是一两以上的湖虾,都是按只卖,每只价钱三四十元,“单价曾经跨越青岛大虾!”

  记者在广州市河汉区骏景食街看到,虽然这里走亲民路线,但吃小龙虾也未便宜,随便都是168元、188元一盆起,品级最好的小龙虾一大盆要千元以上。

  记者也寄望到,若是要加入“虾七七”组织的“虾聊”勾当,每人一般要缴纳费用299元。“其实,在各大城市,白领才是小龙虾的消费主体!”一位龙虾连锁运营店的店东告诉记者。

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