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谷雨节气喝什么养生汤 5款谷雨时节祛湿防风湿汤

发布时间:2019-05-31 23:21 来源:未知 编辑:admin

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  谷雨节气喝什么摄生汤 5款谷雨时节祛湿防风湿汤

  2019-04-03来历:气候网【字体:】

  导语:谷雨节气喝什么摄生汤好?谷雨的时候,降水会较着增加,特别南方地域,这个时候很是容易患优势湿关节炎等疾病。所以,我们需要吃一些能够祛湿的工具,此中喝汤是不错的选择。下面为您保举5款谷雨时节祛湿防风湿汤。

  谷雨节气喝什么摄生汤 5款谷雨时节祛湿防风湿汤

  谷雨节气喝什么摄生汤——猪横脷煲夏枯草

  材料:猪横利500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片。

  做法:把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可。

  功能:清热祛湿,除肝热。猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散结消肿功能;绵茵陈则有清湿热,退黄疸的功能。

  谷雨节气喝什么摄生汤——三色汤

  材料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,动物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

  做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚蛋后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

  功能:祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝痛苦悲伤者更为适宜。

  谷雨节气喝什么摄生汤——绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

  材料:绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

  做法:各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄。一路与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐、油便可。

  功能:清肝热、祛湿困。绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的感化,白蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功能,鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣,使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。

  谷雨节气喝什么摄生汤——芡实莲子薏苡仁排骨汤

  材料:排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。

  做法:起首把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后焯一下,把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,用武火煮开,再改用文火炖两小时,最初放盐。

  功能:芡实和莲子有健脾益肾的感化,薏苡仁健脾祛湿,陈皮可醒脾行气开胃。

  谷雨节气喝什么摄生汤——祛湿脊骨汤

  材料:北芪30g,薏仁30g,芡实30g,茯苓30g,陈皮5g,猪脊骨500g。

  制法:上述材料洗净,猪脊骨斩块水焯后捞起,与其它材料一齐入锅,加水适量,大火煮开后,小火续煮2小时,加盐调味即可。

  功能:益气健脾去湿。适合脾虚易倦,腰脊无力,肢体酸重之人。

  汤要怎样煮好喝?

  1、煲汤想好喝水量要节制好

  水是煲汤的环节,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不敷,导致半途加水,影响汤的风味。一般环境下,煲汤时的加水量应至多为食材分量的3倍。就算半途确实需要加水,也应以热水为好,不要加冷水,如许做对汤的风味影响最小。

  2、煲汤想好喝切忌煲太久

  有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,若是是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,如许既能包管口感,也能包管养分。时间过长不必然好,反而会添加汤中嘌呤的含量,进而添加痛风的风险,同时食物中的养分也会慢慢流失。而若是是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可恰当耽误一些,但也不要跨越3个小时。

  3、煲汤想好喝要等出锅时再加盐

  盐是煲汤时最次要的调料之一,大概有些人认为早点加盐能够让盐完全“融入”食材和汤中,从而提高汤的口感,其实这是一种曲解。盐放太早反而会使肉中的卵白质凝固,不易消融,也会使汤色发暗,浓度不敷。并且,盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质连结新鲜。所以最好在快出锅时再加盐。

  4、煲汤想好喝不克不及乱加“料”

  良多人但愿通过喝汤进补,进而在煲汤时插手一些中药材。可是,要记住,分歧的中药材特点各不不异,煲汤前,必需通晓中药的寒、热、温、凉等各性。好比,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。别的,要按照小我身体情况选择中药材。好比,身体冷气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。所以,在煲汤时若是想要加中药材,最好按照本人的体质来,不要随便乱加。

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